Phyllostachys praecox 'Viridisulcata Hangzhou'

Goudgele halmen met een groene sulcus. Verder zie je over de gehele internodiën meerdere groene strepen. Hij blijft iets lager dan de originele vorm. Dit is een sterkere vorm dan de 'Viridisulcata' uit de Prafrance. Prachtige bamboe waarvan de nieuwe halmen in de zon tijdelijk een rode gloed krijgen.

Net als alle Phyllostachys praecox types zeer geschikt voor voedselbossen door zijn vroege goede scheuten.

Uiterlijk

• Halmdoorsnede: 4 cm
• Halmkleur: geel met groen
• Blad: 10 cm lang en 1,5 cm breed, groen
• Groeiwijze: opgaand

Culinair gebruik

De jonge scheuten zijn van april tot en met juni te oogsten, zolang ze maximaal zo'n 30 cm hoog zijn. Pel de schutbladeren eraf en kook de scheuten ongeveer een uur in gezouten water. Proef daarna of ze nog bitter zijn en kook ze zo nodig nog een kwartier langer: proeven is de beste graadmeter. Spoel ze af en gooi het kookvocht weg. Daarna lekker in roerbakgerechten, soep, curry of salade. Lees ook hoe wij bamboescheuten oogsten en klaarmaken.

Verzorging

Woekerende bamboe (leptomorf): plant met een wortelbegrenzer van 70 cm diep of houd uitlopers jaarlijks in het najaar bij door rondom af te steken. Geef in voorjaar en zomer stikstofrijke mest en voldoende water; de afgevallen bladeren laten liggen als mulch. Oude en dode halmen aan de voet wegzagen houdt de plant open.