Phyllostachys edulis 'Dutch Giant'

Onze eigen selectie. Phyllostachys edulis is een van de belangrijkste en grootste bamboesoorten ter wereld, maar in Nederland groeit hij meestal heel moeilijk. Toen Robbert net begon op de kwekerij, ruilde hij een aantal bamboeplanten voor zaailingen van Phyllostachys edulis. Het zaad was meegenomen uit China, uit een gebied met een klimaat dat vergelijkbaar zou zijn met het Nederlandse.

De zaailingen kregen verschillende plekken op de kwekerij. Een aantal is in de loop der jaren verdwenen, maar deze ene groeit het best van allemaal en is inmiddels al zeker 8 meter hoog. Die plant hebben we 'Dutch Giant' genoemd.

Het is een statige bamboe met grote, dikke, opgaande halmen en kleine, sierlijke blaadjes. De jonge halmen zijn heldergroen met onder de knoop een witte ring, en voelen licht behaard aan, een beetje als de huid van een perzik.

Culinair gebruik

Van Phyllostachys edulis worden wereldwijd de scheuten gegeten. In China worden ze zelfs in de winter opgegraven als delicatesse. Lees in onze kennisbank hoe je bamboescheuten oogst en klaarmaakt.

Verzorging

Phyllostachys edulis komt uit gebieden met droge winters. Natte grond in de winter kan het wortelstelsel laten wegrotten, dus zorg voor een goed doorlatende plek. Geef de plant voldoende voeding om uit te groeien tot een mooie bamboe.