Pleioblastus hindsii

Pleioblastus hindsii is een reus onder de Pleioblastus met een hoogte tot 8 meter. In 1875 is Pleioblastus hindsii in Engeland geïntroduceerd en vernoemd naar R.B. Hinds, een Britse chirurg en plantenverzamelaar. Een goede eigenschap van hindsii is dat hij goed tegen de zoute zeewind kan. Daartegenover staat dat hij minder goed winterhard is met -15 tot -20 °C en snel schade heeft. Een bijzonder sierlijke bamboe die wel ruimte nodig heeft. De scheuten zijn goed te eten.

Uiterlijk

• Halmdoorsnede: 3 cm
• Halmkleur: groen
• Bladkleur: groen
• Groeiwijze: opgaand

Culinair gebruik

De jonge scheuten zijn van april tot en met juni te oogsten, zolang ze maximaal zo'n 30 cm hoog zijn. Pel de schutbladeren eraf en kook de scheuten ongeveer een uur in gezouten water. Proef daarna of ze nog bitter zijn en kook ze zo nodig nog een kwartier langer: proeven is de beste graadmeter. Spoel ze af en gooi het kookvocht weg. Daarna lekker in roerbakgerechten, soep, curry of salade. Lees ook hoe wij bamboescheuten oogsten en klaarmaken.

Verzorging

Woekerende bamboe (leptomorf): plant met een wortelbegrenzer van 70 cm diep of houd uitlopers jaarlijks in het najaar bij door rondom af te steken. Geef in voorjaar en zomer stikstofrijke mest en voldoende water; de afgevallen bladeren laten liggen als mulch. Oude en dode halmen aan de voet wegzagen houdt de plant open.