Mentha spicata 'Maroccan'

Marokkaanse munt (Mentha spicata 'Maroccan') is een van de meest geurige en smaakvolle muntsoorten, geliefd om zijn frisse, zoete aroma en zachte smaak. Deze muntvariant is onmisbaar in de keuken, perfect voor thee, frisse drankjes en tal van culinaire toepassingen.
Marokkaanse munt is een cultivar van groene munt (Mentha spicata) en wordt veel gebruikt in de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse keuken. De plant groeit snel en krachtig, met felgroene, gekartelde bladeren en lila bloemen die bijen en vlinders aantrekken. Hij kan zo'n 40-60 cm hoog worden en is winterhard.
Deze munt staat vooral bekend als dé munt voor Marokkaanse muntthee, een traditioneel drankje dat met verse blaadjes en suiker wordt gezet. Maar hij is ook heerlijk in salades, dressings, cocktails (zoals mojito's), desserts en als frisse toevoeging aan groentegerechten.
Munt groeit het beste op een vochtige, voedzame grond in halfschaduw tot volle zon. Omdat munt zich snel verspreidt via ondergrondse uitlopers, kan het handig zijn hem in een pot of een afgebakende plek in de tuin te zetten. Regelmatig snoeien houdt de plant compact en bevordert nieuwe, geurige scheuten.

Culinair gebruik

Marokkaanse muntthee (met groene thee en suiker), tabouleh, couscous, lamsgerechten en yoghurtsaus.

Verzorging

Munt woekert via wortelstokken: plant in een pot of met wortelbegrenzing. Vochthoudende grond, zon of halfschaduw. Regelmatig oogsten en na de bloei terugknippen houdt het blad fris.