Persicaria odorata

Vietnamese Koriander – Pittig, fris en onweerstaanbaar Aziatisch
De Vietnamese koriander, ook wel Rau Ram genoemd, is een tropisch keukenkruid met een uitgesproken frisse, kruidige smaak die doet denken aan koriander, peper en een vleugje citrus. Onmisbaar in de Vietnamese en Thaise keuken – perfect voor in salades, noedelgerechten, curry's en loempia's.
In tegenstelling tot gewone koriander houdt deze plant juist van warmte en vocht. Hij groeit snel, blijft lang goed en is daardoor ideaal voor potten, bakken of een beschutte plek in de tuin. Binnen overwinteren kan ook, als kamerplant of in de kas.
Een heerlijk veelzijdig kruid voor wie van Aziatisch koken houdt. Vele mensen die niet van koriander houden lusten deze wel!

Culinair gebruik

Rauw in Vietnamese en Maleisische gerechten: laksa, pho, loempia's, salades; past waar koriander te snel doorschiet.

Verzorging

Vochtig houden; vorstvrij en licht overwinteren. Stekt heel makkelijk in water.