Origanum vulgare 'Aureum'

Goudgele vorm van onze inheemse wilde marjolein. Vormt lage, dichte kussens van rond, aromatisch blad dat in het voorjaar helder goudgeel kleurt en in de zomer wat vergroent. In de zomer roze bloempjes waar bijen en vlinders op afkomen. Een lichtpunt in de kruidentuin, als randbeplanting of in een pot, en een uitstekend keukenkruid.

Culinair gebruik

Het blad vers of gedroogd in pizza, pasta, tomatensaus, bij gegrild vlees en groenten. Iets milder van smaak dan groene oregano; ook mooi als garnering.

Verzorging

Zonnige tot licht beschaduwde, droge plek in schrale, goed doorlatende grond. In felle middagzon kan het gele blad wat verbranden; in halfschaduw blijft het mooier geel. Na de bloei terugknippen voor een compacte plant en nieuw goudgeel blad.