Humulus lupulus 'Alderhandts Hummel'

Vrouwelijke, groenbladige hop van eigen herkomst, met in de nazomer volop lichtgroene, geurige hopbellen. Gevonden door vrijwilliger Arjan aan de bosrand in Hummelo, vlak bij de plek waar ooit bierbrouwerij De Zwarte Kolk stond. Arjan noemt zijn vondsten altijd naar zijn alter ego Alderhand – vandaar de naam.

Hop en Hummelo horen al eeuwen bij elkaar: de dorpsnaam wordt uitgelegd als 'hopbos', van het oude woord humela (hop) en lo (bos). Lang voordat er gebrouwen werd, groeide de hop hier al wild aan de bosranden. In 1805 begon Egbert Garretsen, de eerste burgemeester van Hummelo en Keppel, op de hoek van de Sliekstraat en de Hessenweg – om de hoek bij Bandus – bierbrouwerij De Zwarte Kolk, genoemd naar een kolk in het bos. Tot het eind van de negentiende eeuw werd daar bier gebrouwen. Of deze hop afstamt van de brouwerijhop of van de wilde hop die er al eeuwen groeide? Dat mag u zelf bedenken bij een glas bier.

Culinair gebruik

De jonge scheuten in het voorjaar (hopasperges) kort koken of roerbakken. De vrouwelijke bellen voor bier, kruidenthee of als vulling voor een slaapkussentje.

Verzorging

Zon tot halfschaduw in voedzame, vochthoudende grond; geef een stevige draad, paal of pergola om langs te slingeren (rechtsom). Sterft in de winter bovengronds af: in de late winter de oude ranken tot de grond terugknippen. Ruim compost in het voorjaar.